Biasanya kaum Muslimin yang sedang bepergian ke berbagai negara dengan menggunakan pesawat terbang, dan jarak tempuhnya cukup panjang, sering merasa kesulitan untuk memilih makanan halal yang disajikan di dalam pesawat selama perjalanan.

Apabila Anda menaiki pesawat dari perusahan penerbangan yang tidak berasal dari negara Muslim atau yang berangkat dari negara mayoritas non- Muslim, tentu harus lebih berhati-hati memilih makanan yang disuguhkan.

Sejumlah penerbangan dari Amerika Serikat ke berbagai tujuan misalnya, kebanyakan menyediakan makanan ber-kode KSML (Kosher Meals). Makanan berkode semacam ini, artinya  makanan tidak menggunakan standar halal Islam, tetapi  menggunakan standar halal Yahudi atau kosher.

 Perusahaan penerbangan biasanya memberi penjelasan untuk makanan ber-kode KSML, kira-kira seperti ini: These meals must conform to Jewish religious laws. It is important that these rules are strictly adhered to. Pigs, rabbits and their products are forbidden. Animals and poultry such as cows and chicken must be slaughtered in a special manner called Shechita. Processed foods must be prepared under rabbinical supervision. Milk and milk products are not be used in the preparation of meat meals or served with or immediately after meals.

Atau diartikan makanan ini sesuai dengan hukum agama Yahudi. Aturan ini penting untuk dipatuhi secara ketat. Babi, kelinci dan produk sejenis dilarang. Hewan dan unggas seperti sapi dan ayam harus disembelih dengan cara khusus, Shechita. Makanan olahan harus disiapkan di bawah pengawasan rabbi. Susu dan produk susu tidak akan digunakan dalam penyusunan makanan daging atau disajikan dengan atau segera setelah makan.

Lalu bagaimana dengan kaum Muslimin, jangan asal tabrak, sebab sering kosher ada juga yang menganggapnya sama dengan halal Islam. Untuk lebih amannya, mintalah makanan ber-kode  MOML (Moslem meal). Dan biasanya  juga disediakan oleh sejumlah perusahaan penerbangan di dunia. Dan kalau perlu, saat Anda reservasi tiket, jelaskan bahwa Anda memesan makanan halal Muslim  MOML dalam penerbangan.

Namun ada juga kaum Muslimin yang tak mau ambil risiko, dia pilih makanan vegetarian yang terdiri dari sayur-sayuran, kemudian buah-buahan.Atau ada juga yang memilih makanan dari berbagai jenis ikan.

Kini memang sudah semakin banyak perusahaan penerbangan yang berkonsentrasi pada penyediaan makanan halal muslim untuk penumpangnya, seperti yang dilakukan GateGourmet, perusahaan penyedia makanan untuk perusahaan penerbangan British Airways yang berangkat dari Bandara Heathrow. Selain untuk British Airways, mereka juga menyiapkan makanan halal untuk 14 perusahaan penerbangan seperti Emirates dan Etihad.

GateGourmet menyiapkan lebih dari 200 juta makanan setahun dari 100 dapurnya di lebih dari 25 negara, meskipun sempat menjadi kontroversi di beberapa negara, termasuk Inggris sendiri, tapi program ini jalan terus.

Setelah GateGourmet membuat gebrakan, kini langkahnya diikuti oleh LSG Sky  Nepal , dan perusahaan catering  ini beroperasi di dekat Kathmandu Tribhuvan International Airport yang menyiapkan  sekitar  1800 jenis makanan halal setiap hari  untuk perusahaan penerbangan  Nepal Airlines,  China Southern Airlines Qatar Airways, Gulf Air, Dragon Air, GMG Airlines dan Etihad Airways.

Selain di dalam pesawat, perusahaan penerbangan juga mulai menyediakan makan halal di lounge di sejumlah airport. Perusahaan Gulf Air misalnya membuka falcon gold di bandara Heathrow, London dan lounge halal di Hong Kong International Airport. (MM)