Jakarta Kuliner Surabaya memiliki cita rasa yang khas, sehingga wajib kamu coba saat berkunjung. Berbagai jenis makanan seperti rawon, rujak cingur, hingga sate khas Surabaya tentunya sudah tidak asing lagi di telinga para penikmat kuliner.
Selain memiliki cita rasa khas yang menggugah selera, kuliner Surabaya juga memiliki harga yang cukup terjangkau. Kamu bisa mencicipi berbagai jenis kuliner dengan rasa yang berbeda beda, dari manis, pedas, hingga gurih, sesuai selera.
Kuliner Surabaya bisa kamu nikmati siang dan malam. Banyaknya wisata kuliner Surabaya ini tentunya membuatmu tidak akan kesulitan memilih tujuan. Tinggal menyesuaikan dengan selera makan kamu, kamu bisa menikmati kuliner Surabaya yang enak dan lezat.
Berikut Liputan6.com rangkum dari berbagai sumber, Senin (23/11/2020) tentang kuliner Surabaya.
Rujak Cingur Ahmad Jaiz, Rawon Setan Mbak Endang, dan Sate Klopo Ondomohen
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2853572/original/061061900_1563178002-2.jpg)
Rujak Cingur Ahmad Jaiz
Panganan yang berbahan dasar hidung sapi ini sudah menjadi kuliner Surabaya yang khas. Kuliner Surabaya satu ini mudah ditemukan di banyak tempat, namun ada satu tempat makan rujak cingur yang wajib kamu kunjungi saat berada di Surabaya.
Namanya warung Rujak Cingur Ahmad Jaiz yang berlokasi di jalan Achmad Jais No.40, Peneleh, Genteng, Surabaya, Jawa Timur, Indonesia. Rasa khas yang ada dari rujak cingur ini adalah karena hasil ulekan bumbu dari sang pemilik warung, yakni Nyonya Giok Tjoe.
Rawon Setan Mbak Endang
Rawon merupakan kuliner Surabaya yang tidak boleh dilewatkan saat berkunjung di kota Pahlawan. Rawon Setan Mbak Endang yang ada di Jalan Embong Malang, Surabaya merupakan depot rawon setan yang asli dan pertama di Indonesia.
Disebut dengan rawon setan karena warung ini hanya buka di malam hari saja. Daging rawon disini cukup besar dan juga empuk. Rasa kuahnya begitu menggugah selera. Terletak di tengah kota, membuat rumah makan rawon setan ini enggak pernah sepi pengunjung.
Sate Klopo Ondomohen
Kuliner Surabaya yang unik ini merupakan sate daging sapi, ayam, usus, udang, atau sumsum yang dibakar dan disajikan dengan bumbu sate seperti umumnya. Walaupun terlihat sama, lidah akan merasakan perbedaan rasa yang lebih menggoda. Irisan sate di tempat kuliner Surabaya ini lebih besar dan sudah dibumbui terlebih dahulu dengan kelapa yang telah disangrai, inilah yang menyebabkan Sate Klopo Ondomohen menjadi lebih gurih.
Sego Sambel Wonokromo Mak Yeye, Lontong Balap Garuda Pak Gendut, dan Pecel Rawon Warung Pojok Moro Seneng
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2241395/original/058250200_1528305066-lontong_balap-hrfm.jpg)
Sego Sambel Wonokromo Mak Yeye
Surabaya dikenal dengan kuliner malamnya yang menggugah selera. Jika kamu pencinta kuliner pedas dan merasa lapar saat malam hari wajib mencicipi kuliner Surabaya satu ini. Di jalan Jagir Wonokromo Wetan no. 12, Jagir, Wonokromo, Surabaya kamu bisa menyantap makanan saat malam hari di warung Sego Sambel Wonokromo Mak Yeye.
Namun, kamu harus rela mengantre untuk mendapatkan kelezatan sajian di warung ini. Menunya boleh jadi sederhana, tetapi urusan rasa, Sego Sambel Mak Yeye memang juara. Nasi hangat dengan lauk iwak pe alias ikan pari yang dibaluri sambal merah menyala, bisa-bisa membuat kamu ketagihan. Jika tak ingin iwak pe, ada juga beragam lauk sederhana lainnya.
Lontong Balap Garuda Pak Gendut
Lontong balap merupakan salah satu kuliner Surabaya yang khas. Lontong balap satu ini terdiri dari ontong, tahu goreng, taoge, lentho, bawang goreng, kecap, dan sambal dipadu kuah segar. Ditambah dengan lezatnya sate kerang dan segelas es kelapa muda tentu akan sangat menggugah selera.
Ada banyak tempat yang menyajikan kuliner Surabaya ini. Salah satunya adalah Lontong Balap Garuda Pak Gendut. Lokasinya berada di depan bekas Bioskop Garuda, tepatnya di Jalan Kranggan no. 60, Sawahan, Surabaya. Meski telah berjalan selama lebih dari empat dekade, kualitas lontong balap ini tetap terjaga.
Pecel Rawon Warung Pojok Moro Seneng
Kuliner Surabaya ini terdiri dari nasi pecel yang dicampur dengan kuah rawon. Kuliner Surabaya yang unik ini bisa dinikmati di Warung Pojok Moro Seneng, Surabaya. Tepatnya di Jl. Pucang Anom No 17, Gubeng, Surabaya. Ulekan kacang sebagai saus aneka sayuran yang kemudian disiram dengan kuah rawon yang hitam dan kaya dengan rasa rempah ini bakal memanjakan lidah.
Nasi Goreng Jancuk, Mie Pecun, dan Nasi Cumi Waspada
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/1281224/original/030944900_1467613172-mie-pecun.jpg)
Nasi Goreng Jancuk
Menu nasi goreng memang mudah ditemukan di banyak tempat, namun kuliner Surabaya ini tak bisa kamu lewatkan begitu saja. Kuliner Surabaya ini dinamakan nasi goreng jancuk karena rasanya super pedas dengan porsi yang cukup besar sehingga cukup untuk disantap bersama beberapa orang. Nasi goreng pedas ini dimasak dicampur dengan irisan ayam, potongan udang, daging kepiting, telur, dan sambal terasi disajikan dengan acar dan kerupuk udang.
Mie Pecun
Mie Pecun adalah salah satu kuliner Surabaya yang ditujukan bagi penggila masakan pedas. Tumisan mie kuah yang dicampur dengan irisan udang, telur, serta kornet, dijamin bakal membuat kamu ketagihan.
Kamu bisa memesan berbagai varian tingkat kepedasan, misalkan saja Paket Klimax (super pedas), Paket Galau (pedas biasa), Paket Semriwing (pedas sedang) dan Paket Culun (tidak pedas). Tempat ini berlokasi di Jalan Anjasmoro, Sawahan, Kecamatan Sawahan, Kota Surabaya, Jawa Timur.
Nasi Cumi Waspada
Salah satu kuliner Surabaya tradisional yang murah dan enak adalah Nasi Cumi Waspada. Lokasinya berada di belakang Pasar Atom, tepatnya di Jalan Wasapada, Pabean, Cantikan, Surabaya. Di warung ini, nasi cumi yang ditawarkan sangat menggoda.
Ada empat variasi nasi cumi yang ditawarkan: nasi biasa (nasi+cumi+peyek udang), nasi campur (nasi+cumi+empal+telur+peyek udang), nasi komplet (nasi+cumi+mi goreng+usu+paru+babat+peyek udang), dan nasi rawon cumi. Panasnya nasi dipadu dengan cumi tinta dan beberapa menu lainnya akan membuat kamu ketagihan. Jika bukan pencinta cumi, ada juga beberapa menu lainnya seperti nasi ayam, nasi paru, nasi tongkol, dan lain-lain.
Ice Cream Zangrandi, Lontong Kupang Artomoro, dan Tahu Campur Kalasan
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2383816/original/058840600_1539598559-5.jpg)
Ice Cream Zangrandi
Kuliner Surabaya yang manis dan cocok disantap saat siang hari yang terikadalah Ice Cream Zangrandi. Restoran Ice Cream Zangrandi berada di jalan Yos Sudarso No.15, Embong Kaliasin, Genteng, Kota SBY, Jawa Timur, Indonesia. Restoran yang sudah ada sejak 1933 ini khusus menjajakan beraneka ice cream dan sudah sangat terkenal di Surabaya.
Lontong Kupang Artomoro
Kupang yang merupakan sejenis kerang berukuran kecil ini hanya bisa ditemukan di Surabaya. Jadi kamu wajib banget untuk makan lontong kupang ketika ke Surabaya. Kupang ini punya tekstur yang unik dan sedikit seperti pasir tapi rasanya enak. Kamu bisa mencicipi kuliner surabaya yang unik ini di Lontong Kupang Artomoro.
Tahu Campur Kalasan
Tahu Campur Kalasan menjadi salah satu kuliner Surabaya yang terkenal dari masa ke masa. Tahu campur ini merupakan salah satu makanan favorit bagi banyak orang. Kuliner Surabaya ini terdiri dari jeroan sapi, daging, perkedel, tahu goreng, selada, dan bumbu kental. Tahu campur ini berada di Jalan Kalasan No. 22 Tambaksari, Surabaya.
Sate Karak, Kepiting Cak Gundul 1992, dan Soto Ayam Lamongan Cak Har
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/2383818/original/066112500_1539598559-4.jpg)
Sate Karak
Jika berkunjung di kawasan Ampel, sangat direkomendasikan untuk menjajal sate karak ini. Sate karak merupakan kuliner tradisional yang hanya populer di Surabaya. Sajian nikmat yang biasa dijadikan menu untuk sarapan ini dikenal sejak tahun 1960-an.
Bahan utama sate karak berupa jeroan sapi terutama usus dan ada dagingnya juga yang diberi bumbu spesial, bahkan ukurannya pun cukup besar. Keunikan lain yang membuat sate karak spesial adalah karena hidangan pendampingnya. Biasanya, sate sering disajikan dengan lontong. Namun, sate karak dihidangkan dengan ketan hitam. Tekstur dari ketan hitam yang disajikan tidak lengket, sehingga mudah untuk dinikmati.
Bukan sambal kacang yang digunakan untuk melumuri satenya, tetapi parutan kelapa yang diberi bumbu atau biasa disebut dengan serundeng bercita rasa manis dan gurih. Terdapat pula tambahan bubuk kedelai pedas yang ditabur di atasnya yang menambah kekayaan cita rasa sate karak.
Kepiting Cak Gundul 1992
Kuliner Surabaya ini cocok buat penyuka olahan sea food. Cak Gundul 1992 memiliki menu olahan kepitingnya. Restoran yang sudah berdiri lebih dari 25 tahun ini menyediakan berbagai ukuran kepiting. Sausnya pun bisa dipilih mulai dari yang standar seperti asam manis sampai yang khas seperti saus kare.
Menu paling populernya adalah kepiting bumbu kare dan kepiting asam manis. Untuk menyantap kuliner Surabaya yang lezat ini, kamu bisa berkunjung ke jalan Raya Kupang Indah, No. 45 C-D, Surabaya, Jawa Timur.
Soto Ayam Lamongan Cak Har
Meski bukan kuliner Surabaya yang asli, namun Soto Lamongan sudah menjadi salah satu menu utama yang wajib kamu cicipi bila berada di Surabaya. Soto lamongan yang paling terkenal di Surabaya ada di warung Cak Har yang berlokasi di Jalan Dr.Ir.H.Soekarno. Sotonya juga memiliki berbagai varian, mulai dari ceker, ayam, sapi, juga jeroan.
Bebek Palupi, Nasi Udang Empal Bu Rudy, dan Nasi Krawu Mbuk Su
:strip_icc():format(webp)/kly-media-production/medias/752377/original/027712600_1413526959-nasi-krawu-rp-18000.jpg)
Bebek Palupi
Bebek goreng sudah dikenal sebagai salah satu kuliner andalan Kota Pahlawan. Dari sekian banyak penjual bebek goreng di Surabaya, tempat yang paling terkenal adalah Bebek Palupi. Eksis sejak tahun 1996, lokasi Bebek Palupi cukup strategis, yaitu berada di Jalan Raya Rungkut Asri Tengah Nomor 10 yang berdekatan dengan Bandara Juanda.
Dari sisi penyajian, seporsi bebek goreng legendaris ini hadir dengan tampilan cukup sederhana. Hanya dihidangkan bersama nasi, sambal tomat dan beberapa lalapan. Bebek gorengnya terkenal sangat renyah, dengan sensasi bumbu rempah kuning gurih yang cukup tajam. Tekstur dagingnya benar-benar empuk. Selain itu, tidak tercium bau amis sama sekali. Salah satu rahasia keempukannya adalah karena hanya menggunakan daging bebek muda dan dimasak dengan suhu tertentu.
Nasi Udang Empal Bu Rudy
Nasi udang empal merupakan nama salah satu menu yang ada di depot Bu Rudy. Kuliner Surabaya ini disajikan dengan sambal bawang yang bikin ketagihan. Depot Bu Rudy menjadi salah satu tempat kuliner Surabaya yang direkomendasikan. Menu yang disajikan di tempat ini sangat beragam sesuai dengan selera dan lidah. Kamu bisa datang ke lokasi ini untuk menikmati menu istimewanya di Jalan Dharmahusada no. 140 Surabaya.
Nasi Krawu Mbuk Su
Walaupun berasal dari Kota Gresik, nasi krawu juga sangat terkenal sebagai kuliner Surabaya yang lezat. Kamu bisa menyantap nasi krawu yang otentik di Nasi Krawu Mbuk Su yang ada di daerah Gubeng. Nasi krawu disajikan di atas pincuk dengan lauknya berisi suwiran daging, dua macam serundeng kelapa, dan sambalnya. Walaupun sederhana nasi krawu ini menawarkan rasa unik karena serundengnya punya rasa gurih sekaligus manis.
sumber : Liputan6.com